Pozdrawiamy Państwa, VinoVossers, i witamy w przytulnym i kolorowym świecie jesieni, gdzie liście się zmieniają, temperatury spadają, a w powietrzu unosi się niepowtarzalna rześkość. Wraz ze zmianą pór roku zmieniają się również nasze gusta i preferencje, jeśli chodzi o delektowanie się dobrym drinkiem. Podczas gdy lato to przede wszystkim orzeźwiające sprite’y i schłodzone wina, jesień zachęca nas do delektowania się czymś bogatszym, cieplejszym i bardziej pocieszającym. Jest to sezon, w którym wino porto powinno zagościć w Państwa barowym koszyku.
Wino porto to rodzaj portugalskiego wina wzmacnianego, do którego w procesie fermentacji dodawany jest spirytus. Ten dodatek spirytusu zwiększa zawartość alkoholu i często skutkuje słodszym lub bogatszym profilem smakowym, który uosabia jesienną atmosferę. Więcej informacji na temat wina porto znajdą Państwo na stronie Vinovoss.
Białe porto i tonik
Składniki:
2 uncje (60 ml) białego porto
4 uncje (120 ml) wody tonizującej
Kostki lodu
Cytryna lub limonka do dekoracji
Instrukcje:
- Napełnić szklankę kostkami lodu.
- Wlać 2 uncje (60 ml) białego porto na lód.
- Uzupełnić 4 uncjami (120 ml) wody z tonikiem.
- Delikatnie wymieszać do połączenia.
- Udekorować cząstką cytryny lub limonki.
Port Negroni
Składniki:
1 uncja (30 ml) Ruby Port
1 uncja (30 ml) Ginu
1 uncja (30 ml) Campari
Skrętka lub plasterek pomarańczy do dekoracji
Instrukcje:
- Napełnić szklankę miksującą lodem.
- Dodać 1 uncję (30 ml) Ruby Port, 1 uncję (30 ml) Ginu i 1 uncję (30 ml) Campari.
- Dobrze wymieszać, aby schłodzić i rozcieńczyć mieszaninę.
- Przecedzić do szklanki typu rocks wypełnionej lodem.
- Udekorować twistem lub plasterkiem pomarańczy.
Port Old Fashioned
Składniki:
2 uncje (60 ml) porto Tawny
1 kostka cukru (lub 1/2 uncji (15 ml) syropu cukrowego)
2 kreski Angostura Bitters
Skórka pomarańczowa do dekoracji
Duża kostka lodu (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Umieścić kostkę cukru w szklance typu old-fashioned.
- Dodać 2 kreski Angostura Bitters.
- Rozgnieść kostkę cukru z kilkoma kroplami wody, aby ją rozpuścić, lub użyć 1/2 uncji syropu cukrowego, aby ułatwić mieszanie.
- W razie potrzeby dodać do szklanki dużą kostkę lodu.
- Wlać 2 uncje (60 ml) Tawny Port na cukier i lód.
- Delikatnie wymieszać do połączenia.
- Wycisnąć olejki ze skórki pomarańczy na napój i udekorować skórką.
Wino porto jest doskonałym dodatkiem do barowego koszyka, ponieważ bez wysiłku dodaje jesienny akcent do wszystkich klasycznych ulubionych drinków. Wystarczy nacisnąć korek, aby stać się innowacyjnym gospodarzem, który zrobi wrażenie na swoich gościach. Wesołego picia!
autor: Matthew Cocks